梅乃宿酒造诞生于1893年，位于奈良县西部的葛城山麓脚下。作为大和的地酒已逾120多年的历史。
梅乃宿至今任然坚持少量高质的匠人准则，使用清酒作为基酒来浸泡梅子，经过长时间的熟成，使得梅子的香气、成分与清酒结合，口感、味道都十分出色。
在日本酒酿制日益进化成自动化作业当中，梅乃宿仍坚持高精白(少量高质量)，并且采取维持手工制法，持续酿制有深度让人回味无穷的酒。透过米、米曲、酵母及水的组成，是大自然所给予的恩惠以及人的用心酿制技法所结合而成的酒，这是梅乃宿从古至今，也是接下来持续的坚持与骄傲。
历经岁月的累积所习得之基础，探索日本酒的可能性，这是梅乃宿的新兴挑战。在加速全球化的时代中，呈现享用日本酒的更多面向。因此创造出更多的新走向，更多样化的饮用方式，以求获得更多喜爱梅乃宿的粉丝。朝向创造更多新兴酒文化的酒造，梅乃宿每一步都跨出新的脚步。
