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《扬州风俗》
曹永森
· 民间文艺家曹永森介绍
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·《扬州风俗》后记
　一、起居撷趣　
最可口的是菜包子菜烧卖，还有干菜包子。 ……干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油， 燥湿恰到好处，细细地咬嚼，可以嚼出一 点橄榄般的回味来。这么着每样吃点儿也 并不太多。要是有饭局，还尽可以从容地 去。但是要老资格的茶客才能这样有分寸 ；偶尔上一回茶馆的本地人外地人，却总 忍不住狼吞虎咽，到了儿捧着肚子走出。
-------朱自清《说扬州》
（1） 橄榄一般的回味――饮食文化
饮食与扬州
四时食风
扬州人的吃茶
茶与社会生活
酒与社会生活
（2） 扬郡着衣尚新样――服饰风采
市民传统衣着
乡村百姓衣着
民众妆饰
（3） 严紧密栗处家宜――家居境意
老街小巷
传统宅院
厅堂陈设
建房习俗
砌灶 进宅
（4） 水上画船堤上马――行路风情
陆路交通
水上交通
·　二、人生寻踪　
三姑娘也是五月里分娩。先一个月前，秦老太已雇着成衣在家内动工，替小孩子忙催生的衣服，单的、夹的、棉的、皮的、鞋子、帽子、袍子、袄子，都从落地的时候尺寸做起，直做到十岁的时候尺寸为止，光彩夺目，锦绣辉煌。更配着金锁、金圈。择了一个好日子，奏着鼓乐，绕转好几条街，直向伍家送去。
――李涵秋《广陵潮》第六回
（1） 雅称金钱浴凤雏――慈母情怀
祈子 催生
生养 诞生
洗三 满月
百露 抓周
（2） 三媒六证迎花轿――婚姻俗尚
古俗"六礼"
说媒 相亲
合婚 定亲
请期 赶嫁
发奁 暖房
接亲 成婚
当代婚俗
（3） 朱幛金屏环海屋――敬老礼仪
（4） 人生只合扬州死――送终仪规
丧 礼
丧 服
祭 祀

·　三、岁时纪闻　
今年春节大年初一立春，是“岁交春”，这是很难得的，语云：“千年难逢龙华会，万年难逢岁交春”，一万年，当然是不需要的，但总是很少见。我今年72岁了，好像头一回赶上。岁交春，是很吉利的，这一年会风调雨顺，那敢情好。
――---- 汪曾祺《岁交春》
（1） 暖日春风散管弦――春日喜庆
立春 春节
元宵
二月二 花朝
寒食 清明
（2） 菖蒲香里看龙舟――夏令志趣
端 午
六月六
（3） 记得中秋踏月曾――秋月雅兴
七 夕
七月半
中 秋
重 阳
（4） 来年事事须如意――冬时风习
冬 至
腊 八
送 灶
除 夕 ·　四、娱玩采珍　
广陵城东二里许，有梅庄，敬斋先生之业也。先生性嗜梅，其家所植亦伙矣，又构别墅于郊外，老梅数十亩矣，曰“梅庄”，盖其嗜也。梅之古者百余年，其次七八十年，其次二三十年，虬枝铁干，蠖屈龙盘。先生与梅最亲切，扑者培之；卧者扶之；缺者补之；茸者削之；根之拔者，筑土以培之；枝之远者，梁木以荷之。梅亦发奋自喜，峥嵘硕茂，以慰主人之意。……或与客偕来，以广其趣。歌诗赠答，篇章重叠，酒盏纷纭。……
――郑板桥《梅庄记》
（1） 曾向无双亭下醉――市民趣玩
种 花
养 鸟
玩 鱼
戏 虫
（2） 沙场镇鼓沸如雷――乡村社火
龙 灯
高 跷
站 肩
跳 判
（3） 扬州薄技亦通微――传统游戏
做诗钟
打灯谜
踢毽子
放风筝
（4） 莫道童心还昨日――民间杂艺
扬州捏像
扬州木偶
扬州剪纸