请问喝葡萄酒的要讲究什么基本礼仪？.................-星空体育app下载官网

如果是你点葡萄酒，要注意之前点了什么肉。一般是红肉配红酒，白肉配白酒
要是在家中喝葡萄酒，也要注意酒杯也是有讲究的，要是在餐厅的话，一般都有准备，中杯装红葡萄酒，小北装白葡萄酒
倒酒的时候，尽量不要晃动酒瓶，因为陈年葡萄酒可能会有沉淀，所以最好不要倒尽瓶中所有的酒，而且容量不要超过酒杯的3/1，
喝酒的时候，可以稍稍晃动下葡萄酒，让酒跟空气尽量接触，发生化学反应，这样酒会更好喝。不过不要使酒洒出酒杯哦！
一般懂得喝酒的人喜欢品酒，就是喝之前，晃动下杯子，然后用鼻子深吸一下， 再浅尝一口，让酒在口腔中保留一段时间，最后才依依不舍的喝下，仿佛它是玉露琼浆，呵呵。。你也可以尝试一下！

葡萄酒中的单宁是什么物质

单宁（tannin）是一种酸性物质，主要源于葡萄皮和葡萄籽。红葡萄酒是要保留葡萄皮发酵的，在发酵过程中，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。在化学结构上，由葡萄皮浸入的单宁为 “缩合单宁”，从橡木桶汲取的单宁为“水解单宁”。

单宁是红葡萄酒的灵魂，它的主要作用有：为葡萄酒建立“骨架”，使酒体结构稳定、坚实丰满；有效地聚合稳定色素物质，为葡萄酒赋予完美和富有活力的颜色；和酒液中的其它物质发生反应，生成新的物质，增加葡萄酒的复杂性。单宁不足的葡萄酒则会发育不良，通常表现为质地轻薄、柔弱无力、索然无味。

当然，单宁含量与红葡萄酒的质量并不成正比，并不是说单宁含量越高，葡萄酒就越好。一杯好的葡萄酒，应该是酒精、酸以及单宁相互协调和平衡的结果。

有益于心脏血管疾病的预防

单宁，是英文（tannins）的译名，它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质，尤其在红葡萄酒中含量较多，有益于心脏血管疾病的预防。葡萄酒中的单宁一般是由葡萄籽、皮及梗浸泡发酵而来，或者是因为存于橡木桶内而萃取橡木内的单宁而来。单宁的多少可以决定酒的风味、结构与质地。缺乏单宁的红酒质地轻薄，没有厚实的感觉，薄酒莱红酒就是典型代表。单宁丰富的红酒可以存放经年，并且逐渐酝酿出香醇细致的陈年风味。当葡萄酒入口后口腔感觉干涩，口腔黏膜会有褶皱感，那便是单宁在起作用。