清代皇帝是如何吃饭的？-星空体育app下载官网

古人有“过午不食”之说，或称“日入后不食”，以避死气。古人主张早饭可饱，午后即宜少食，至晚更必空虚。《益龄单》中说：“晚食在酉前，夜食莫交足。”

按照清宫典章制度规定，最初，皇帝每天于早晨4~5点，后改为早晨7点半，又改为8时进早膳。下午3~4时进晚膳，每日两餐。清末改为每日三餐。此外，每天午时初刻备有茶点。晚6~7时以后，或需饮食，则由内宫承应，其物随意命进，无定供。不难看出，清宫内用膳时刻的规定与中国传统养生之道基本相一致。

清代帝王的筵宴，立有各项规定，载入典章，不可随意更改，更不得僭越。以太和殿元旦宴、乾清宫廷臣宴为例，略示其程序。太和殿国宴之日，王公大臣均朝服，按朝班排立。至吉时，礼部堂官奏请皇帝礼服御殿。午门上钟鼓齐鸣，中和韶乐奏“元平之章”。皇帝升座后，乐止，院内阶下三鸣鞭，王公大臣各入本位，向皇帝行一叩礼，而后进茶、进酒、进馔。席间演喜起、庆隆舞。

光绪十年（1884）正月十七日，乾清宫宴请廷臣。这天，午正时分宴会开始。皇帝升御座，菜席先设，皇帝入座后先赏赐大臣们每人各2碗饭及汤，大臣行礼叩头。特赐御前大臣1盘菜。再赐每人1盂奶茶，菜尽撤去，换果席，赐每人各5个元宵，食迄，进酒者起，众皆离席立，进酒者给皇帝献酒，众臣皆叩头，礼毕。皇帝赐大臣酒，人各1杯，赐果茶，饮迄。众臣起，挨次出殿，宴席散。

皇帝平时的膳饮也很讲究，进膳时要严格按照膳单的先后次序呈上。按照养生学理论要求，进食次序，一般以护胃、便于消化吸收为原则。以先进稀稠适度的羹、汤、粥类为佳，使胃粘膜形成一层保护膜，同时，又能维持消化液的一定浓度。中国有句俗语“吃饭先喝汤，老来不受伤”。正餐可根据个人喜好，时令季节，合理搭配。餐后秋冬季可饮热茶，既可爽口，又助消化。春夏季节，可选用果盘，清心愉悦。