顺德历史文化？-星空体育app下载官网

顺德 - 历史顺德早在宋朝就已有人定居。南宋末年，民众随同朝廷逃难，使顺德人口快速增长。明正统十四年(公元1449年)，黄萧养起义爆发。起义失败后，为加强统治，景泰三年(公元1452年)朝廷将南海的东涌、马宁、鼎安、西淋四都和新会的白藤一堡划出，置顺德县，取“顺天之德”之意，县治太艮堡，并改名大良。1949年10月28日，中国人民解放军进驻顺德，10月30日，容(奇)艮(大良)军事管制委员会成立。1950年3月20日，顺德县人民政府正式成立，隶属珠江行署。1955年，顺德人民委员会成立，隶属粤中行署。1958年，顺德和番禺两县合并，改名番顺县，隶属佛山专区。1959年6月，顺德、番禺两县建制恢复，顺德仍隶属佛山专区。1992年3月26日撤县设县级市。2003年1月8日撤县级市设佛山市顺德区。顺德面积806平方公里，户籍人口112.19万人，流动人口66.5万人，旅居港澳台的乡亲及国外华侨40万人，为著名的“港澳之乡”和“侨乡”。特产双皮奶姜汁撞奶大良牛乳大良崩砂陈村米粉伦教糕

为什么广东没有人酿造酱香酒？是因为不懂工艺吗？ ？

感谢题主邀请！

不单只是广东没有人酿造或者很少有人酿造酱香酒，全国各地都少。为什么会形成这样的局面呢？我想，第一个原因肯定是不知道酿造。此外，更重要的原因就是由于长期以来，全国人民都被“不可复制”，“离开茅台镇就做不出酱香酒”等这些伪科学谬论误导忽悠了， 以至于大家都不愿意去尝试。尤其是当年茅台酒易地试验生产，一直以来大家听到的声音都是失败了。近年来得益于互联网时代的发展，最近才有人出来辟谣，实际上那次试验是成功了的。之所以一直说不成功，实际上是出于政治形势所迫。

刻意吹嘘地域成因的，基本上都是企图垄断技术与市场地位，企图稳定股价的一部分人。实际上酱香酒的成因并不是地域环境，而是酿造酱香酒的高温大曲。关于这方面的文章，我发表了很多很多，大家可以在我的头条号里面找来看看。

据大部分网络报道查证，1985年10月20日，贵州省科委组织对易地试验酒进行鉴定。鉴定会成员有：时任中科院副院长、化学部委员严东生（函评），中科院生物学部委员方心芳（函评），当时全国白酒界泰斗、全国评酒委员考评组负责人周恒刚，全国评酒委员考评组成员曹述舜，著名酿造专家熊子书，时为贵州茅台酒厂工程师季克良，以及中国食品工业协会白酒专业协会副会长沈怡方，当时遵义市、仁怀市酒业协会特聘专家、茅台易地试验质检科长冯小宁等28位领导、专家。

最终，鉴定委员会给予了易地试验酒“色清，微黄透明，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚，细腻，入口酱香明显，后味较长，略带苦涩，空杯留香幽雅较持久，基本具有茅台酒风格”的评语；做出了“鉴定酒质量接近市售茅台酒水平“，同时并有大量可靠的试验数据及资料，予以说明。

同年11月 ，根据鉴定会结论，贵州省科学技术委员会正式行文“同意鉴定意见”。至此，“贵州茅台酒易地生产试验(中试)”圆满成功。

实际上全国各地是完全可以酿造出各具特色的高品质酱香酒的，据广西鹿寨源野酿酒技术有限公司法人代表冯云生透露，该公司在广西柳州市鹿寨县小批量试验生产酱香酒已经取得了初步成功。预计今后全国各地还会有更多的酿酒爱好者去尝试，到时候酱香酒必定会在全国各地逐步推广酿造，这是谁也阻挡不了的历史的车轮。

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下面这些图片就是赤水河，当年茅台酒易地试验的品酒师。

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谢邀

1、广东有三个酱香酒品牌的：吴川的梅鹿液、清远的飞霞液、顺德的凤城液，这三液都有“广东茅台”的美誉。

最开始时候（上个世纪七十年代）都是邀请茅台师傅南下指点，甚至是早期派技术员赴茅台酒厂学习酿造技术。目前为止，三液中只有清远的飞霞液还存活着，飞霞液成为了广东酱香型白酒的代表，但是目前发展情况还是很一般。

2、不是不懂工艺，而是难以坚持。做酱香酒因为产酒率低，耗时长，挤压资本大，没有一定的实力，还真的难以维持。

3、广东种植高粱的地方少，基本都是以水稻为主，所以在广东基本是以大米、糯米为生产原料做的酒，如米酒等。

广东省有哪些知名白酒？ 可以看小六文章“全国各地知名白酒系列16——广东省有哪些知名白酒？ ”。